easy
Veganistische stoofpot uit de slowcooker
Een slowcooker maakt mijn leven zoveel mooier. Vooral op dagen waar er weinig tijd is om te koken. De avond van tevoren snijd ik al mijn groenten en eventueel het vlees. Dat gaat a...
Pittige soep van doperwtjes en koriander
Soep is wat mij betreft hét ultieme comfortfood en iets dat altijd op het menu kan staan. Ja, ook als ontbijt. Al is deze soep daar misschien iéts minder geschikt voor, hij is le...
Sushibowl/pokebowl/sushisalade
De een noemt het een pokebowl, de ander een sushisalade en bij ons heet het ook geregeld een sushibowl. Erg briljant als je het liefst voor de zoveelste avond op rij sushi zou best...
super easy
Supergroene (en lekkere) hulkpasta
Het moet ergens vlak na mijn bijzonder korte studententijd zijn geweest dat dit recept op mijn pad kwam. Nu, tientallen jaren later (oké, ik overdrijf misschien een beetje) is dit...
Linzenpakketjes voor bij de borrel
Deze linzenhapjes zijn voor ongeveer elke gelegenheid perfect. Ze zijn hartig, veganistisch en ook nog enigszins gezond. Wat wil je nog meer? Precies. Neem wel even de tijd om ze t...
Veganistische hartige taart met artisjok en spinazie
Als kind was ik allergisch voor kippeneiwit en nog steeds blief ik het absoluut niet. Niet gepocheerd over mijn asperges, niet in een quiche en niet als merengue. Heb ik even geluk...
Wraps met een sushivibe
Sommige mensen vinden het vloeken in de kerk maar ik vind het heerlijk om een beetje te experimenteren. Verschillende keukens door elkaar, ingrediënten bij elkaar gooien die niet ...
Hysterisch gezonde courgettepasta met avocado en witvis
Het festivalseizoen is langzaam van start aan het gaan en dat betekent in mijn geval doordeweeks compenseren voor de met bier en fastfood gevulde weekenden. Jaren geleden bedacht i...
Pittige spaghetti met (namaak)tonijn
Het is vermoedelijk één van de meest gore namen ooit bedacht voor eten, maar fan van de Vuna van Garden Gourmet ben ik zeker. Deze neptonijn is een prima vervanger van de echte v...
Ravioli met groenten en zalm
Het blijft één van mijn favoriete pastasoorten: ravioli. Natuurlijk is de verse pasta van de supermarkt niet ideaal, maar ook weer wel want een stuk minder werk dan het zelf make...