Carrot Cake Overnight Oats 🥕
Lizzy
24 oktober 2024
Dit is mijn ietwat aangepaste versie van een recept van TikTok, van user @alexismswan. Alex doet aan ‘cycle-syncing’ a.k.a. rekening houden met waar je als vrouw in je cyclus zit, wat je behoeften dan zijn en wat je lijf nodig heeft, en je voeding daar op aanpassen. Ja, dit is ook een wereld 😉 Anyway, ik noem het maar, want credit where credit is due én wie weet ben jij wel vrouw en zit je toevallig in je folliculaire fase, want daar is dit recept goed voor, zegt Alex.
Overnight oats werken zo: je doet alle ingrediënten bij elkaar en zet ’t een nachtje in de koelkast, de volgende ochtend eet je het. Beetje blenden, beetje mengen, beetje slapen, en klaar.
MENG DAN!
No Reviews
Ingrediënten
Aantal personen
| 60gram wortels | |
| 135milliliter amandelmelk (of andere (plantaardige) melk) | |
| 10gram honing | |
| 1gram kaneel | |
| 25gram glutenvrije volkoren havervlokken | |
| 10gram gebroken lijnzaad | |
| 10gram chiazaad | |
| 20gram rozijnen | |
| 0.5uitgeperste citroenen of limoenen (het sap dus) | |
| 30gram kokosyoghurt |
Hoe dan?
1.
Wortelprut maken
Doe de (plantaardige) melk in een blender of maatbeker waar je met een staafmixer in kunt. Voeg de wortels in stukken toe (je hoeft ze niet te schillen, iets met voedingsstoffen in de schil en juist gezond joh), evenals de kaneel, honing en citroen/limoensap. Ennnn... blend de boel tot pulp!
check!
2.
Havermout/zaad/rozijnenmix makon
Weeg de juiste hoeveelheid havermout, gebroken lijnzaad & chiazaad af (mag allemaal gelijk in hetzelfde bakje, een bakje dat groot genoeg is om straks alles in bij elkaar te gooien).
check!
3.
Bij elkaar gooien
Giet de wortelpulp op de droge ingrediënten en meng het geheel goed door elkaar. Dek af en zet een nachtje in de koelkast. 's Ochtends nog een keer goed door roeren om ervoor te zorgen dat de rozijnen goed verdeeld zijn in plaats van allemaal onderin zitten.
check!
4.
Serveren!
Pak een glaasje. Begin met een laagje kokosyoghurt, schep daarna je glas bijna vol met de overnight oats. Laat een beetje ruimte over, zodat je 'm nog af kunt toppen met een laagje kokosyoghurt. Beetje honing en kaneel er bovenop is mooi & lekker.
That's it.
check!
5.
EET DAN!
check!
Geef een reactie